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BiGinger™ 即溶濃縮薑粉_底圖

BiGinger™ 即溶濃縮薑粉

嚴選泰國一年生優質老薑，結合純水萃取與先進微膠囊噴霧乾燥技術，完美保留天然生薑的原始香氣與溫潤辣味。具備極佳的水溶性與分散性，為您的保健食品與飲品配方提供最純淨的天然薑味解決方案。

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100%

天然純淨成分

10秒

快速溶解分散

24個月

優異保存期

OVERVIEW

完美還原天然生薑風味的極致粉體

BiGinger™ 是一款專為現代食品與營養產業設計的即溶濃縮薑粉。我們嚴選來自泰國自然無污染環境、種植至少一年的優質老薑，透過專業的純水萃取與先進噴霧乾燥技術，成功克服了傳統薑粉溶解度差、帶有不溶物以及風味流失的問題。這款原料不僅保留了生薑特有的辛香與甘甜，更具備高度水溶表現，靜置後無不溶物分層與沉澱，讓您的產品無論是在視覺、嗅覺還是味覺上，都能展現最真實的生薑魅力，同時符合潔淨標示的需求。

FEATURE

為什麼選擇 BiGinger™ 即溶濃縮薑粉？

  1. 1

    極致的溶解與分散性

    粉體能於常溫水中迅速溶解並均勻分散，不結塊、無分層與沉澱，適合多元劑型的配方應用。

  2. 2

    醇厚真實的生薑風味

    帶有生薑天然的香氣與甜味，辣而不嗆，在感官品評中與天然新鮮生薑的相似度獲得最高評價。

  3. 3

    專利工藝與純淨製程

    採用安全的純水萃取而非化學溶劑，無溶劑殘留風險，且100%全素、無添加人工香料與色素。

  4. 4

    高品質的原料來源

    嚴選自泰國南部低海拔山區，氣候溫暖濕潤且土壤肥沃，確保使用至少一年生的高品質老薑原料。

KNOWLEDGE BASE

配方應用 常見問題

Technical Q&A: You May Want to Know…

Compiled by Mingchyi's R&D team: common formulation applications and specification questions.

傳統研磨薑粉容易有不溶物沉澱，且因微生物風險常需經過輻射照射，風味上僅有辣味缺乏薑香。BiGinger™ 採用純水萃取與噴霧乾燥技術，無輻射照射疑慮，能迅速溶解於水中無沉澱，並完整保留天然生薑的香氣與溫潤辣味。

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